便利店越来越受创投行业重视，它因为能够方便触达消费者而被认为是有价值的线下流量入口。
　　而在租金和人力价格日益上涨的环境下，零售领域的创业者们将目光投向了自动贩卖机，再把便利店各个细分类别的商品装进去，讲一个新的零售故事。同样是饮食相关，他们有什么不同，各自有什么优劣，我们就一起来盘点一下。
　　便当贩卖机
　　用户在这类机器上购买便当的流程和买一瓶水差不多，不同的是购买便当时需要等待机器对便当加热，时间从几十秒到几分钟不等。
　　上海的 “ 移动面馆”宣称 45 秒可以加热一碗面，机器将事先保存在-18℃的汤面盒快速解冻，然后在盒盖上戳口、加入开水。而主打各类饭食的” 饭美美” 则表示他们的机器自带加热系统，60 秒光波迅速加热，再等待 30 秒用户即可取到餐。
　　相比放在地铁里的自动贩卖机，便当贩卖机有着的人群定位和选址原则。这类机器的目标人群往往是写字楼白领，与外卖、便利店争夺用户。因此，便当贩卖机一般在写字楼、商场等位置。
　　在价格方面，便当的价格与便利店中餐价格大致相当。在便当制作方面，饭美美称其联手餐饮集团，通过厨房自行完成标准化加工，之后再利用冷链保险配送至便当贩卖机。
　　相比外卖和便利店，这类机器的劣势在于提供给用户的选择非常有限。受机器容量和管理的限制，一台机器提供的便当种类是有限的，而消费者在点外卖时候中西餐、小吃甜品应有尽有。而便利店除了便当，还有各类鲜食、水果、饮品等等。
　　另一边，本来已经便捷的外卖正越来越规范，因此更具竞争力。上周，美团外卖官方微博回应“美团外卖配送员偷吃菜品”事件，称将调查此事，“加速推进餐盒、餐袋封条的工作推进”。
　　咖啡贩卖机
　　咖啡贩卖机的故事很多都关于性价比，他们可以提供比星巴克更加便宜，但是同样或者相似品质的咖啡。用户既可以在机器上下单，也可以通过公众微信号在手机上购买，甚至还可以通过语音对话下单，然后到机器上取货。
　　“ 咖啡零点吧”、” 咖啡码头” 是其中的代表。前者称使用来自七个源产地的阿拉比卡咖啡豆。提供 现磨咖啡，使用矿泉水，并且使水温控制在佳温度的±5 度。
　　虽然这些企业声称对标星巴克，但是非常明显的一点是你可以在星巴克坐下来聊聊天、或者工作一下午，而咖啡贩卖机显然无法提供。
　　如果对比便当和咖啡贩卖机，除了种类差异，他们一个区别是咖啡贩卖机对于人工的依赖程度更低，咖啡豆不像便当那样需要经常补货。

作者：兴元售货机
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