“马家厨房”将进军预制菜行业？预制菜迎来万亿蓝海市场，新模式创新未来可期！

整理：  时间：2023-12-12

近年来，伴随着人们生活节奏的加快，预制菜逐渐成为一大热门趋势。而在这个领域，中国知名企业家马云最近成立的“马家厨房”，是否将进军预制菜市场逐鹿。这一动态引起了业界的广泛关注，让人们再次聚焦预制菜这个行业！

2023年，“培育发展预制菜产业”首次写入中央一号文件《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》，工信部等三部门出台《轻工业稳增长工作方案（2023—2024年）》，将预制化食品列为培育壮大的新经济增长点之一。

多家媒体研究指出，在行业政策扶持、冷链基础设施逐步完善、B端和C端消费需求提升等因素的共同推动下我国预制菜行业的参与玩家将进一步布局，市场规模持续扩大，有望成为下一个万亿市场。 

目前，预制菜行业仍然处于蓝海竞争阶段，并未出现较多的规模以上企业，行业地理区域特征显著、产品同质化现象明显、参与企业类型多样，竞争格局尚未定型。多家媒体认为，目前B端为预制菜市场的重心，主要参与企业类型有上游农林牧渔企业、传统速冻食品企业、专业预制菜企业和食材供应链服务商；C端主要参与企业类型为餐饮企业和新零售企业，市场需求逐步扩张，预制菜行业B、C端兼顾发展将成为趋势。

兴元预制菜售卖机优势突出：

首先就是标准化、轻便化，投资也比较少

可以提升销售效率，又能降低管理成本

运营者也可以根据市场需求

及时调整投放量，提高运营效率

加上自动售卖盒饭机

采用标准化中央厨房统一加工食品，

食品安全性也比传统实体店更高！

1、售卖全

超大容量，售卖种类多，可售卖达百余种冷冻食品，能够满足绝大多数人群的需求，无论是蛋白餐还是汤面、寿司、沙拉、蛋糕……都能售卖。

2、出餐快

自动售货机往往摆放在人流量高的点位，如果出餐缓慢则影响购物体验。

兴元预制菜售货机使用大功率微波加热，不破坏饭菜的营养成分，又能快速出餐。30-60秒即可让产品从冷藏状态达到85度均匀受热，最快40s快速出餐，轻松适应高客流量消费环境。

微波加热过程中的热效应和非热效应的共同作用下，还能对饭菜起到杀菌作用，保障食品安全。

3、食品鲜

采用商业型品牌压缩机，强效轻松制冷，最低温度可达-25℃，保障食品新鲜与原滋原味。

4、智能管理

不仅硬件强大，兴元软件实力也不可小觑，AI智能管理，提供多功能手机端远程机器管理，功能包括销售数据、库存管理，设备故障、商品促销等等......

众多玩家纷纷入局预制菜万亿级红利赛道

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